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52个新食谱|一个新的烤比萨

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如你所知， I have a grilled pizza 食谱 上 the blog.

It’s a decent 食谱 (or I wouldn’还没有发布！），但是在 厨师’插图杂志 (which I got from the library), I saw a really intriguing 食谱 for grilled pizza.

此版本要求将面团提前24小时3天制作（方便！），然后将面团拉出时，可以在一个油覆盖的半片锅中进行（面团上的油有助于其酥脆）烧烤）。

因此，我尝试了一下。

不幸的是，正准备将我的第一个披萨放在烤架上时，我用完了丙烷。

(I’d将烤架加热得很好，但是当我去使用烤架时，我发现温度在稳步下降。和我’d忘记为我的备用油箱订购加油管。哎呀。）

Since I was already so far into the 食谱, I ran out to get some propane and then carried 上. ;）

我们都认为这很美味，绝对比我们通常吃的烤披萨高出一个台阶。

酱汁既明亮又简单，新鲜的芝士是个不错的选择，而且由于皮是用亚瑟王面包粉制成的，所以确实有嚼劲和风味。

伙计们，那面粉严重地改变了比萨饼皮。 完全值得每袋多出的几美元。   I’太便宜了，无法用于我的所有烘焙，但我确实将其用于披萨。

（旁注：我只是在亚马逊上查了KA面包粉，然后 it’通过Prime Pantry购买五磅重的袋子仅需3.69美元。那’非常实惠的价格！）

不管您从哪里得到它，如果您想抬高比萨饼皮，都应该买一个袋子。

我在哪

我确实有一个问题，那就是在奶酪融化之前，地壳的底部变得太黑了，所以我在烤架下完成了披萨。

我想我’我将对烤架温度进行一些修改，以使我避免使用肉鸡。 并不是很大的痛苦…肉鸡快速简便！但它’d请将其全部保留在烤架上。

然后我’d还调整西红柿酱。它非常好吃而且非常容易，但是在水的一面也有点，特别是一旦碰到比萨饼。

下次通过筛子将酱汁快速沥干将有助于解决该问题。

显然，我’我计划再次进行此操作。 ;）

我很高兴我可以提前三天制作烤比萨面团。太棒了

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你这周做了什么新菜？

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附言 关于丙烷储罐的话题：如果您住在华盛顿特区，那么达拉斯沃思堡，费城，亚特兰大和丹佛都会区， 您只需支付10美元，即可将丙烷储罐补充装交付至您的前门’re a new customer.

几年前，我尝试了Propane Taxi，并提供了10美元的促销价，’从那时起就迷上了。比将坦克拖到Home Depot容易得多。只要您记得将空水箱装满就可以了（这是我这次忘记做的事！）

(I’一位丙烷丙烷出租车的付费客户，他们没有’t ask me to post. I’我只是分享推荐朋友，每位客户可获得10美元的折扣。）

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评论

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  1. 波士顿的安妮 说

    去年我参加了一个会议（在缅因州Skowhegan的揉面会议），库克食谱的作者’s说明了它和它’彻底改变了游戏规则！一世’我绝不是披萨专家，但如果您有任何疑问，我可能会提供一些内部信息。 :)。气泡真是棒极了，微炸的面包太好了（提示：唐’别再犹豫了！）！我只希望不是’离开木炭烤架很痛苦，否则菜单上会更频繁地出现这种情况。 :)
    感谢您的宣传！

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  2. 黛安·C 说

    DH是我们家庭中的烧烤炉/丙烷填料，但我们’很幸运在我们的新房子里有加油管，所以我们只需要丙烷’重新使用两个烤架。我最近读到，预装丙烷罐通常不“full”。文章建议’具有更好的价值（即您在储气罐中获得了更多的气体），可以将其带到丙烷经销商处，该经销商可以手动填充您的储气罐。我们现在用得很少，我完全忘了问卫生署。既然话题在这里，我只是以为我’d提一下以防万一’s useful.

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  3. 盖尔 说

    在纽约时，我参加了披萨之旅，并被介绍给披萨钢。它’的重量很重，但可以在烤架或烤箱中制作出惊人的比萨。十年前的Cooks Illustrated让我直接在烤架上尝试披萨。这种比萨饼钢使我的比萨饼游戏更上一层楼。我也会用我的披萨石… but 上ly if I’我正在用烤箱，一次要做多个。我在纽约的比萨饼小朋友们认为这是一个很棒的家！

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  4. 〜Dorthey 说

    That Grilled 比萨 Looks DELISH ! What is the 比萨 Dough 食谱 called that you used ?

    & I didn’t make yet but I’我将尝试很快使芝士蛋糕工厂的马德拉鸡肉（Madeira Chicken）出品。我在YouTube上找到了最喜欢的食谱。&我从一位厨师那里得知，鸡肉在煮前要先洗鸡蛋。我去那里吃晚饭&我坐在旁边的两个女人正在吃它。& I excused myself &问他们吃什么&他们告诉我那是什么。我很高兴他们在那里。它’s昂贵的一餐2鸡胸肉配马德拉酱$ 18.95&瑞士奶酪或马泽雷拉奶酪上的蘑菇&每支2根芦笋矛&红土豆泥。但是，如果我记下这份食谱，我一定会把它当作家庭餐

    克里斯汀（Kristen）如果您或您的任何读者都做过此事，请与我分享。
    我只需要在某个地方找到新的马德拉酒。我不’不能喝酒或做白葡萄酒，所以我知道这件事，否则我会做这道菜的

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  5. 威廉·B 说

    如果您想要KA面粉并且有足够的库存空间，请在节假日期间寻找优惠。那 ’当大多数烘焙食品开始销售并且有优惠券可用时。在我的商店里，通常价格是3.75美元/ 5磅。几年前促销+优惠券= $ 1.70 / 5磅！这比金牌或皮尔斯伯里便宜。

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  6. 京东 说

    那个比萨看起来很美味！
    我的新“recipe”在新的高压锅中尝试我的第一道烤牛肉。事实证明，肉汁很棒。 ew！既然是草饲牛肉，我真的很想确定自己没有’t mess it up —太贵了！能够在一个多小时的时间内将烤成褐色，煮熟并减压，然后煮肉汁真是太好了。我不’没有压力锅的食谱，所以我必须在互联网上查询液体量和时间。
    I might try that pizza when you post the 食谱, even though my husband is not a big pizza fan. He prefers thin crusts and lots of cheese, so this might do the trick.

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  7. 莎拉 说

    I’m trying a new grilled pork chop 食谱 (from 厨师’s Country) tonight –李子烤的门扒（只有我’m用桃子代替李子）。我们’看看女孩们是否吃它:-)。也感谢您的丙烷出租车链接–我今年实际上买了第二辆战车，所以我不会’没了，我仍然忘了重新装满它。加上您的折扣，笔芯加价到$ 8。谢谢！

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  11. 洛林 说

    那比萨看起来很好吃！如果我有丙烷烤架，我肯定会尝试披萨。

    这个星期我今年夏天从食品网制作了鸡肉蔬菜汤。

    http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/summer-chicken-vegetable-soup-3765898

    它是鸡肉辣椒和普通汤之间的一种混合，味道鲜美。我用冷冻玉米代替新鲜的玉米，然后在烤箱上烤了一些鸡胸肉–可能是这些酸樱桃和黑巧克力饼干，这是我第二次用完一些干樱桃后制成的。

    //www.splendidtable.org/recipes/sour-cherry-and-dark-chocolate-cookies

    天啊–他们是如此。好。我冻结它们，一次取出一两个，所以我不这样做’一次吃掉整个衣服。

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  13. 单人晚餐 说

    那个比萨看起来很棒。几年前，我在烤披萨上经历了惨痛的经历（想象一下，地壳在炉rate之间慢慢渗出）和避风港’t tried it since, but this 食谱 may inspire me.

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  14. 抄送 说

    你的披萨看起来很好。几年前我只在烘烤时使用KA面粉。我没有’t really believe it would make much of a difference but found that if I was baking I wanted the best ingredients. I even ran out recently and the store near me was out so picked up a different brand. It was fine but my cake was a little off. So used the rest of the flour in 食谱s that it didn’t matter so much.

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